罗嫂子见展艾萍计划充足,她回去想了两天,答应了,于是她俩开始筹备开油茶馆,两人三七分成,罗嫂子这边最多只能凑出一千块钱,别的是技术入股,大头都是展艾萍出,具体这个油茶馆开起来要多少钱,还是个未知数。
两人先把房子租了,跟单位签订了三年的承包租约,那瓦房有约莫三百多平大小,加上外面一点小院子,每个月二十块钱的租金。
把房子租下来之后,那可就不可能回头了,展艾萍和罗嫂子找人来装修,外面的装修也不需要多奢华,刷一遍白墙,屋顶上所有的瓦片都换成新的,窗户也换成新的,这样就从外观上看起来像是一栋新房子。
展艾萍还拉来儿子小锅包,让他用毛笔在外墙上写下几句书法诗句,屋檐底下挂上小红灯笼,院子里放上石凳石桌,弄几个大缸,种上碗莲,看起来就有点古色古香的意趣。
油茶馆里用竹木隔出八个包厢,四个大包厢,四个小包厢,外面大厅三十多张多桌子,有大圆桌,也有四人小方桌和两人小方桌,分了区域,用屏风隔开。
装修的投入是巨大的,采购东西时花钱如流水,随着日子一天天流逝,她们筹备的油茶馆逐渐成型。
罗志国头大不已,他来找顾晟“小顾啊小顾,顾主任,你管管你媳妇儿吧。”
“真就邪了门了,我媳妇儿跟你媳妇儿一头扎进去了,到头来别亏得血本无归呀,我家倒也算了,投的不多,你看看你媳妇儿,你家展老师”那可真是个败家小娘们。
顾晟笑道“我看她们还把茶馆弄得挺漂亮。”
“漂亮是漂亮,可这投了多少钱啊”罗志国是罗嫂子的丈夫,他现在后悔的要命。
早知道这俩娘们要把事情弄得这么大,还不如一开始让罗嫂子去摆个路边摊。
现在可好了,整这么大一个场子,要是亏了,血本无归。
罗志国瞪着顾晟“你笑,你还笑得出来。”
顾晟道“事已至此,不笑还能怎么办”
罗志国道“咱俩是当丈夫的,你说是不是也该加把劲儿,万一她俩开张没人,咱们拉一伙人过去。”
“你拉一伙人,我拉一伙儿,起码喊得出几百号人物,营造营造气氛。”罗志国已经接受了可能会亏本的结局,但是这临死的麻雀还要扑腾两下呢,总不能被人看个笑话。
最近来找他调侃看热闹的战友多了去了。
老婆开这么大个油茶馆,面子上很过得去,比路边摊体面多了,可万一赔钱呢那可就是远近闻名的大笑话了。
他们当兵的,这么多年来,一大堆的战友让人看了笑话不好,面子往哪搁啊
罗嫂子这个人不干事还好,一干事就风风火火的,两人忙了几个月,打算在八零年二月,也就是农历小年之前让油茶馆开张,过年这段时间可是餐饮行业赚钱的大头,必须把握住了,拿下开门红。
做招牌,要先起个茶馆的名字。
罗嫂子就道“小展啊,我跟我家老罗商量了下,我们觉着叫爱萍茶馆吧。”
展艾萍“”
“什么爱萍”
罗嫂子认真道“不是你那个艾萍,是我爱国家的爱,你的那个萍。”
“爱萍油茶馆,符合时代新风啊,一听,就知道是你展艾萍的茶馆。”
展艾萍嘴角一抽“这茶馆也不止我这的一份。”
“换个名字。”
展艾萍想来想去,就去定个招牌,叫做艾茗油茶馆。
越是到了年底,展艾萍越是领略到了桂城妖风的滋味,这里的冬天非常冷,不同于偏北地方的干冷,这是冰寒刺骨的湿冷。
湿冷让人有种窒息淤积的难受感,就像是身上被什么东西压着一样。
最让人受不了的还是摸什么都像是湿的。衣服晒不干,晒干了摸起来也像是湿的。
“这衣服晒几天了,到底干了还是没干啊”
罗嫂子告诉她“你手摸不出来的,衣服晒干没干,你用脸去贴贴”
“应该干了吧干了还是这样”
罗嫂子道“分开点晒,别挤成一堆,挂久了有潮味儿。”
在北边的冬天,穿件大棉袄,穿个厚厚的羽绒服,就能抵御寒冷,把寒气挡在外面了。而在这边穿上了厚棉衣,也不太顶用,因为那股子寒湿特别能往衣服里钻,让人觉得那棉都是湿的,衣服是湿的,不能御寒。
所以穿同样的一件羽绒服,在北方零下会感觉很保暖了,而在这边,却仍然感到一股子湿冷在脊背后面乱蹿。
用游戏的术语来形容,大概就是这边的冷空气使用魔法攻击,自带穿透,无视防御。
展艾萍裹着棉衣顶着寒风出门走一圈,她就感觉湿冷的风把她的头发丝都吹湿了,明明没感觉在下雨,却又有淋雨的滋味,风里带着水,湿哒哒。
人的皮肤也被这风吹得粉白发红,像是泡了水一样。
“好冷好冷好冷好冷”展艾萍穿上门,只可惜,进了屋也并不觉得暖和,甚至可以说,坐下来之后,室内比室外更冷。
她搓着手烧好一盆炭火,就这一个冬天,她可真想待在炭盆边上,哪都不去了。
展艾萍裹着二嫂送的貂皮大衣,缩在小凳上烤火一动不动。
得亏是收了这么一件貂皮大衣。
她刚才外出取了几封信回来,有几个顾家哥哥写来的信,也有陆呈写给小锅包兄妹俩的,还有沈丽清的信,她都还没拆,放在炭盆边上烤一烤。
展艾萍的手背冻得通红,说起来也是奇怪,明明感觉到处都湿得厉害,可皮肤又被冻干开裂脱皮,必须得抹点甘油。
没多久,顾晟回来了,他穿着厚厚的新式军大衣,厚棉帽,站在门口的时候,展艾萍就感觉他是一坨巨大的阴影,当真是个熊样。
展艾萍向他招手“来坐,烤火。”
顾晟在她身旁的小凳上坐下,展艾萍觉得自己跟他就像两个小企鹅,顾晟取下了帽子,他的耳朵尖被冻红了,他浑身上下就耳朵最怕冻。
展艾萍一看他的耳朵就笑出声了,顶着这么个嫩红耳朵尖,顾主任又年轻了五岁。
“要不要给你做个耳罩啊。”展艾萍还是挺心疼自家男人的,怕他耳朵冻伤了。
“不用。”全都一样受冻,就他一个戴着耳罩,影响不好。
“我看看,哎呀,好像被冻出了疙瘩,我帮你按摩敷点药吧。”
顾晟抓住她的手“先别动,你手怎么冰成这样了”
展艾萍的手凉如寒冰,没有一丁点温暖。
展艾萍一言难尽“谁知道这冬天这么冷,怎么都捂不暖。”
顾晟敞开了自己的军大衣,将她一同裹了进去,展艾萍干脆把那一身貂皮大衣脱了,她发现这貂皮大衣也没太大用处,这里太湿了,首先得把湿冷冷的衣服捂热乎了才好受。
什么大衣都比不上人体自热大衣好。
展艾萍窝在他怀里,感觉特别舒服,她主动亲了亲顾晟的脸,贴近了才发现,他俩脸上的皮肤都是冷的。
顾晟道“就这天气,你们那油茶馆不至于开业几天就倒闭。”
展艾萍点了点头“你也想喝点吧我也想喝点加辣椒加生姜的东西,能喝口呛辣的姜茶多舒服,怪不得这打油茶还放姜呢。”
“就那棉被,摸着都像是湿的,听说他们一楼湿得更厉害。”
他们说着说着话,外面开始下起了雪,又不像是雪,而是雨夹雪,久了之后才发觉真是雪,那些雪就像是冰豆子一样,打下来很有力量感,还有弹性,落在窗户上就像是滚珠一般,还会往外回弹。
“妈妈下雪了哦”小汤圆回来兴奋不已,他们这些小孩子,反而跟个小火炉一样,一个个的不怕冷,欢欢喜喜期待下大雪。
“下大点吧”
小汤圆拆开了陆呈写给她的信,上面夹带着粽子的照片,她拿笔给陆呈写回信。
展艾萍拆开了沈丽清的信,有些惊讶,跟顾晟道“小沈说他们也转到这边了,在郊区一小镇上,距离这边十几公里吧。”
顾晟道“我早就知道了。”
展艾萍抬手揉他的头“知道了也不跟我说。”
“这不正要跟你说。”
老王沈丽清过来了,展艾萍顶着风雪去他们营区里逛逛,下了一夜雪,地上结了冰,走路踩在冰雪上时簌簌的。
见到展艾萍的时候,沈丽清正流着鼻水,缩着跟个鹌鹑样,“小展,展医生,冷死我了,太冷了我的妈呀”
展艾萍忍俊不禁。
沈丽清炸毛“笑什么笑,你的鼻子也冻红了。”
“我现在天天煮姜茶喝,这边红糖很便宜啊,种了好多甘蔗。”
展艾萍道“这边营区好大。”
这边的营区差不多相当于一个小镇,驻扎着很多部队,也有很多个营区的门,远处都是山,一根根竖直。
沈丽清道“可不是么,特别大。”
“听说展医生你开茶馆了你真的开茶馆了你才来这多久啊,你跑这来开茶馆。”
展艾萍笑道“是啊,油茶馆。”
“是卖普洱茶吗”
展艾萍道“主要卖这边的打油茶,要不要去看看,我们油茶馆准备开张了。”
“好呀好呀。”沈丽清这会儿也闲着无聊呢,不过她一出门就后悔了,那湿冷的妖风吹得她脑子不清醒,“小展,我现在是越来越能吃辣了,顶着这寒风,我能生嚼辣椒,普通的辣椒不顶用,要吃那种特别呛辣的小米椒。”
“一个嫂子泡的小米椒特别好,切成辣椒圈”
沈丽清现在沉迷吃辣椒,这每顿菜都得吃点辣椒才舒服,不辣还不行。
展艾萍带她坐车到了自己还未开张的油茶馆,沈丽清一直哇哇哇地惊艳不已,“小展,你这个可真有古镇风韵,我觉着这门边摆两棵古松吧,迎客松,你看,再落点雪上去,多美啊。”
展艾萍道“里面的装饰还少了点,我也不跟你客气了,你帮我写几幅书法,画点画,我给凑合挂上。”
沈丽清哼哼两声“我的画怎么能叫是凑合呢,外面墙上那字是你儿子写的吧,小家伙是越写越好了啊,后来居上,比我家大小鱼写得好看多了。”
“你这茶馆还要人来帮忙不,正好我也没有事做,孩子们都上学了。”
“真打算要找事做了”
沈丽清道“孩子们都上学了,我不做事我做什么”
展艾萍道“你想来就过来啊,咱们油茶馆里缺人,尤其是过年那几天,肯定人多。”
沈丽清“那我就来帮忙。”
展艾萍道“你来帮忙布置一下,我想着里面的装饰还得改改,你来把把关。”
“行啊。”
沈丽清帮忙布置茶馆里的装饰,她的审美十分不错,添加了书法字画,还有漂亮不贵的盆栽,沈丽清还给拼了个小假山,营造出了古色古韵的氛围。
赶在小年前,她们这艾茗茶馆开张了,新开张,展艾萍也没想着做生意,而是请了医院里的老师还有机关大院的几个干部来喝茶,罗嫂子的丈夫也说要带些战友来凑气氛,罗嫂子和展艾萍赶紧谢绝。
找一群当兵的过来当气氛组是嫌生意不够凉吗坐几桌子凶悍大块头,真客人一进来都要给吓出去。
罗志国跟顾晟吐槽“给她们生意凑凑热闹,这娘们还不领情。”
顾晟摸了摸鼻子“心意到了就行。”
顾教官同样想带一群学员去凑热闹,被展老师谢绝了。
小展老师说“我的学生可以成群结队来,你的学生不能成群结队来,除非包场。”
“等年后挑个时间,让他们坐包厢吧。”
油茶馆门口贴着沈丽清写的红对联,展艾萍还买了不少鞭炮,噼里啪啦放鞭炮,吸引了不少人的注意力,开展第一天,居然还有几桌来凑热闹的客人,把包厢坐满了。
渐渐的,人越来越多了。
“新开的油茶馆这环境不错啊,里面很漂亮,哟,还放音乐呢”
展艾萍家的黑白电视也搬到油茶馆里来了,特意放在门口播放,用来吸引人,这会儿家里能买得起电视的少,一个黑白电视,很多人来围观。
都进店了,总不好意思不吃点啥吧不喝油茶也能叫一盘瓜子,喝一壶普洱茶,在这里歇歇脚,品略一下环境。
没多久,店里的桌子都坐满了,还有些得挤在一起坐,都是来吃瓜子看热闹的,不就是一盘瓜子钱嘛,谁还出不起了。
“这里环境真漂亮。”
“看着刷墙填瓦挺久了,现在可算是开张了,不知道这油茶正宗不正宗。”
跟顾晟坐一个小方桌的罗志国前后左右看看,他被这么多人的盛况给惊呆了,现在人多得都快坐不下了,罗志国有些郁闷“外面这么多闲着没事看热闹的”
顾晟道“里面人多,暖和。”
“可不是么,这人也太多了点。”
展艾萍走过来,重复了一句“可不是么,这人也太多了点,要加桌子了,老板娘的丈夫们,能不能腾个位置出来”
顾晟“”
老罗和老顾两位同志被请出了桌子,派发两个小马扎坐在角落里。
家里的三个孩子,沈家的大小鱼,还有罗家的两个孩子都来了,帮忙上茶端瓜子,锅包肉同志被赋予了一个光荣的任务,他收银台收钱算账。
小锅包同志他可爱收钱了,快乐呀,他几乎是扫一眼就知道多少钱。
“你们茶馆这个小账房先生是个神童啊,哎,还真没算错。”
“再算算他们那一桌”
孩子们来帮忙,展艾萍给几家孩子们准备了小甜点,也就是芋泥奶茶,原料十分简单,就是茶叶、牛奶、红糖和芋泥。
这边产的荔浦芋是一绝,芋中之王,淀粉含量高,又粉又甜,无论是蒸还是炸都再好吃不过,用来做芋泥类的点心更是一绝。
冬天是吃芋头的好季节,不少单位的地都种了芋头,临近春节单位发的年货就是芋头,一个人拖七八个回去,展艾萍吃着芋头好,又去买了不少。
她尝试了下制作芋泥奶茶,发现真的好吃的不得了
孩子们也特别爱吃,她专门用玻璃碗装,能看到底下漂亮紫色的芋泥堆积,因为是自家孩子吃,所以放得芋泥多,一大团粉糯的浅紫色芋泥,泡在咖啡色的奶茶里,香甜诱人。
展艾萍给孩子们用小勺子挖芋泥吃。
小汤圆吃着芋泥奶茶问“妈妈,我能不能吃炸香芋。”
将荔浦芋切片,再用油炸一遍,香脆软糯,薄的地方酥脆,里面粉糯,哪怕什么调料都不放,就这么吃油炸芋头片,都能吃掉一大碗。
如果是用来打油茶的炸芋头片可以切大块一点,把芋头放进茶汤里煮,捶打,芋头的软糯就会融进茶汤里,油茶也带着一股浓浓的芋儿香,很多人喜欢这个口味。
她们家都开油茶店了,有不少炸香芋呢,这种油炸香芋片放进火锅里煮,味道也好吃的不得了。
展艾萍笑道“你吃完这个还吃得下去啊等店里的芋头片吃完,新炸的时候你再去吃热乎的吧。”
小棉花道“妈,炸芋头的时候一定要叫我”
展艾萍无奈“两个小吃货,这两碗还填不饱你们的肚子”
罗嫂子就不太喜欢芋泥奶茶,她喜欢咸口的,过年的年菜总有一道芋头扣肉。
孩子们拿着玻璃碗吃芋泥甜品吸引了不少人注意,还有人主动来问“这是什么多少钱一碗”
展艾萍定个五毛钱一碗,还卖出去了十多碗,还有想买的,没了,她也没做多少,供不应求。
“把这个芋泥奶茶加进菜单也不错”五毛钱的价格可不低了,但也不算高,一瓶可口可乐来到国内后的价格就是五毛钱。
第一天开门红,赢了个好彩头,从此后每天起,所有的包厢就提前定满了,预约一路排到年后出元宵去。
这个年可谓是忙得热火朝天,主要还是罗嫂子忙,展艾萍就过来看看,沈丽清忙得跟个陀螺转,展艾萍让她帮自己盯着点。
沈丽清道“你放心,我可太爱这里了,这就是我工作的天堂”
油茶馆说忙,也不算忙,起码比米粉店舒服多了,这边的米粉摊是真的不容易,赚的辛苦钱,本地吃湿米粉,这种湿米粉的最佳品尝时间才两三个小时,为了保证民众早上七八点能吃到新鲜的湿米粉,那都是要凌晨起来干活赶制米粉的。
为了保证新鲜,前院卖米粉,后面做米粉,前前后后都忙碌。
油茶馆忙的时候是早晚,早上单纯来喝油茶的多,,一桌接着一桌瞎唠嗑,白天上午和下午就清闲了,甚至可以关门,当然,一般还是开着的,就卖点普通茶水和瓜子、芋泥奶茶光是卖瓜子这生意就络绎不绝,电视开着,有些蹭电视看的,就买一壶茶水加一叠瓜子,坐在茶桌前慢慢吃,或是看书,或是看电视都行,茶馆不赶客。
这简直就是咸鱼消磨时光的好去处。
沈丽清这个惯常就爱交笔友的,来到这里后,又开始活动起来了,加上桂城的读书藏书氛围十分浓厚,有个大的旧书市场,沈丽清经常去淘旧书,拿本书,喝杯茶,吃点瓜子,消磨一天的时光。
她还找了不少书友,就在这里集会,讨论书籍、朗读诗歌啊、写书法啊渐渐的给拉来了不少客人,也在很多文青中产生了影响和名声。
他们这些文青聚会在白天,不耽误油茶馆早晚做生意,晚上生意的大头在于包厢的消费,都是些单位人员的同事聚餐聚会,人员多,消费量大,茶馆里搭卖酒水饭菜,菜以鱼为主,这边两江四湖纵横,水系发达,盛产鱼,便宜,不要票。
“小展啊,我觉得我天生就适合待在茶馆工作,我以前做梦都想拥有一间茶馆。”虽然这个是油茶馆,但是油茶馆也是茶馆。
再说了,这里的冬天喝打油茶可比喝别的什么茶舒服多了,驱寒祛湿。
展艾萍“还得多亏找了你来,打响了不少名声。”
王有理找了个空闲,来看自己的老婆上班,他看着在茶馆里看书喝茶吃瓜子的沈丽清,脑子里倏忽一下产生了个念头
结婚快十年,分分钟回到解放前,,