流星小说网 > 其他小说 > 西施神腿 > 第十六章神草三七
    虎大草死而复生,大悲大喜的情节并未发生,看热闹村民散去,院里就剩下几名虎大草的人。
    “妹,你也来坐,难得好好吃顿饭。”他朝红衣女招呼。
    女人连忙揩掉泪水,从地上起身,一脸惊喜小跑到龙头前洗洗手,又来到桌边坐下。
    姬小红捏着半瓶泡酒出来,见其余人还没动。
    “都愣着干啥?我这是民宅,不用站岗放哨,吃饭呀。”
    她催促大家。
    “姬爷,不用管他们,咱先吃。”虎大草道。
    “这咋能行?”姬小红皱眉。
    想想便对张寡妇道:“妈,要不你再摆一桌,就让几位大哥在厨房吃吧。”
    “嗯嗯。”
    张寡妇忙不迭应声。她这回是彻底服了自家女儿,再不敢瞎猜乱琢磨了。
    红衣女主动起身,给每人碗里舀上饭。
    虎大草介绍:“这是我妹妹,叫虎小草,请姬爷多关照。”
    又指着姬小红对女人说:“小草,她就是我在晴川跟你说过的姬爷。”
    “姬爷,对、对不起,刚才……”
    女人紧张的向姬小红道歉。看得出来,她十分内疚。
    “没事,不打不相识。我这人直肠子一根,没那么多弯弯绕。”
    姬小红说着,给虎大草杯里加酒,又给女人和自己倒了一点:“来,为虎爷旗开得胜,初步达到预期效果干一杯。”
    虎小草看了眼乌黑变色还泛着些许残渣的泡酒,眉头皱一下,但还是闭起眼睛,一口喝光。
    三人都亮出杯底。
    虎大草惬意的接着道:“我妹家也在本地,姬爷以后有用得上地方,吆喝一声。”
    “本地?”姬小红有些意外。
    “是是,姬爷,我家就是江湾的,有空去坐坐。”虎小草赶忙接过。
    “江湾人?”姬小红惊讶:“你家在江湾啥地方?我以前咋从没见过?”
    “可能你很少去。”虎小草道:“我家在江湾派出所里。”
    “派出所?”姬小红一下瞪大眼。
    “对。”虎小草说,“孩子他爸在那上班,我们一家人都住里面。”
    “妹,你还没到姬爷家餐馆吃过饭吧?”虎大草问。
    虎小草摇头。
    “他家那个火腿木瓜鸡呀,真是一绝。你改天可以带小刘他们去尝尝,网红菜呢。”
    虎大草举荐。
    “刘涛涛他爸呀,就喜欢吃你们村的那个酸菜煮猪脚。对了,就是那家叫“大凤猪脚”餐馆做的。”
    “我家在斜对面。”姬小红道。
    “斜对面?”虎小草努力在记忆中搜索餐馆的位置。
    “就是新开的那家桃花山庄。”虎大草指点着,又给自己倒上半杯酒。
    虎小草哦了一声。
    这时姬小红忽然像想起什么似的道:“你老公姓刘,在派出所?”
    虎小草点点头:“他叫刘开局,在派出所里任所长。”
    “啊,刘所长!”
    姬小红一下怔住。
    “姬爷,你认识我家那个?”虎小草也愣了。
    “何止认识,我这两晚上都在他那过夜呢。”姬小红苦笑。
    “你跟他过夜?”
    这下轮倒虎家兄妹懵逼了。
    姬小红见两人惊讶表情,连忙解释道:“别瞎猜。我说的过夜不是你们想的那种过夜?”
    “过夜还能有几种?”
    虎大草和虎小草更惊异了。
    “哈哈!”
    姬小红见状笑道:“是我没说清楚。我前天被派出所请去喝茶了,今早才回来。”
    “你去派出所喝茶?”虎大草更奇怪:“这小刘怎么搞的,就说这几天连电话不打一个。”
    他看着自已妹妹。
    虎小草也一脸疑惑。
    刘开局不会是为自家舅爷出气才为难姬小红的吧?按说一码归一码,他不会这样做呀。
    况且都没跟家里人说一声。
    姬小红瞅两人一眼,见他们是真不知情的样子,便将事情来龙去脉复述了一遍。
    姬家兄妹悬着的心这才放下。
    虎大草拿起筷子道:“吓死我,还以为刘开局公报私仇呢,就说这小子不会那么上心。咱还是先吃,姬爷今天给我换的啥口味呀?”
    “不是火腿木瓜鸡吗?”虎小草也赶紧跟上道:“我要先喝碗汤。”
    “火腿三七鸡!”姬小红舀起一勺三七根和须放在虎大草碗里:“虎爷多吃点这个,有助治病。”
    又给两人碗里都盛上汤。
    虎家兄妹各端起喝了一口,都相互抬头,不约而同彼此望望,一咕噜将汤全喝光。
    瞬间,两人感觉一股馨香自腹部涌起,直冲鼻孔。
    嘴巴里也既苦又甜,还有绵绵的暖意和无尽的回甘,让人刹那舒爽不已。
    “姬爷,都放了些啥?这么好喝?”
    虎小草睁大眼睛,三七煮鸡她也吃过,不过根本不是这味。
    虎大草同样惊异抬头。
    “三七这道菜,你们知道多少?”姬小红不答,反而笑问两人。
    “什么?三七不是药吗?”虎大草不解:“何时变成菜了?姬爷有没有搞错?”
    “错,不过是你搞错了!”姬小红纠正:“三七这东西,既是中药材,也是一棵菜。”
    “菜?”虎小草伸出的筷子停在半空。
    “对。”姬小红道:“大家都知道三七是止血药,主治跌打损伤。实际这只是一个方面。”
    “三七别名金不换,根、茎、花、叶全可食用。它主产于我们南达省和龙晴省的部分地区。故又被称为南国神草。”
    “一般而言,懂三七的人都知道。两年草,三年宝。这是啥意思?”
    “也就是说,三七的种植需要三到七年时间。才能长成真正上好的优质良品。普通1-2年生三七,顶多只能当菜吃,药效并不强。”
    “难怪啊,我以前吃的三七煮鸡没这么香。”虎大草顿悟。
    “这之中原因,跟食材配方也有很大关系。”姬小红接着道:“很多人做的三七炖鸡,大都就是放点三七加上鸡肉。”
    “不这样还咋样?”虎小草疑惑。
    “这样做出来的三七鸡,当然不香了。”
    姬小红笑道。
    “姬爷,那你教教我嘛,怎么做才香?”虎小草虔诚请求。
    作为女人,会做一两个拿手菜才是王道。不论丈夫孩子,拴得住他们的胃方能套得牢他们的心。
    这个她懂,可这方面也是她短板。
    “其实说来简单,去做也不难。”姬小红豪爽的笑笑道,“就以这盆火腿三七鸡为例。”
    虎大草跟着竖起耳朵。
    “先准备食材。包括:
    三年老火腿半斤,
    三七根两块(敲碎),
    三七须一两,
    两斤左右乌骨鸡一只,
    党参一两,
    枸杞一把,
    大枣8--10个。”
    “然后又将鸡肉切块用沸水炒一道,再加入上述东西和少许盐,一起冷水炖煮。”
    “就这么简单?”虎小草有些不敢相信。
    “对。人人都能做。不过炖又分为两种。”姬小红娓娓道。
    “一是煨炖。将鸡宰杀不开膛,只掏出内脏,接着整只加入辅料文火煨煮,一直煨至气味芳香扑鼻,即可食用。”
    “二是汽炖。将鸡砍成块,和所有配材一起放入汽锅内,不加水,用猛火,以蒸汽将锅内鸡肉蒸熟。此法的前提是得先有一口汽锅。”
    说到这姬小红自己笑起来道:
    “至于咱们今天吃的这个,什么炖都不是,因为时间紧,我妈用的是高压锅。”
    “用什么做不要紧,关键只要好吃。”
    虎家兄妹赶紧点头称赞。
    “至于你们吃着跟以往不同,可能区别在于,我用的是七年生的三七根,药效较强。”
    “之前你们所吃,三七和火腿也许都只是当年的,所以味道一般。另外,考虑到虎爷身体需要,还加了党参。”
    姬小红侃侃而谈:
    “古人有“人参补气,三七补血”之说,我们今天没有人参,就用党参来代替。目的是让虎爷既补血又能补气,有利尽快恢复。”
    “而且我家三年的乌骨老母鸡,本身就是一副上好良药。更何况还加了三年老火腿。”
    虎大草咕一口酒,感慨道:
    “难怪鸡肉入口即化,鸡汤纯香甘甜,吃罢神清气爽。原来食材这般珍贵啊!”