流星小说网 > 其他小说 > 食味粥铺(穿书) > 第 8 章 枇杷叶粥与糟萝卜方
    船舱用杉木板搭建,缝隙处用桐油和石灰封住,房间内设有简单的四面床。

    温阮放下包袱,躺在四面床上,疲乏感朝她涌来,今早起得太早了,现在正好补个觉。

    在她半梦半醒之间,客船沐浴在朝阳之下,缓缓驶离了码头,去往梁州。

    一个时辰后,房门外传来“哒、哒”的叩门声,温阮揉了揉眼睛,踩着她的绣花鞋走到了房门口。

    拉开房门,便看见裴九穿着一身墨色长褂,在门外静静等她。

    没忍住打了个哈欠,温阮用手掩住唇,问道:“怎么了?”

    裴九清了清嗓子说道:“该用朝食了,我们可以去甲板上逛逛,会有卖朝食的商户的。”

    温阮揉了揉头发,乌黑顺滑的头发在风中飘动,发梢一甩一甩的。

    裴九看着那发梢,手指不自觉地动了动,心口生出阵阵痒意。

    待温阮简单梳洗后,二人一同走上甲板。

    甲板上此时人不多,这船走得太早,大多人此时还在补眠。只有三两个船工正在吃着馒头配稀粥。

    左侧有一伙计拿着一竹筐,筐里装着白嫩暄软的馒头,温阮用力嗅了嗅,这馒头应当是用老面发的,带着天然酵母特有的清香。

    馒头旁是两大桶粥,一桶是普通的白粥,另一种是大麦粥,粥桶上都冒着热气。

    至于佐粥的小菜,只有糟萝卜方和撒拌和菜两种。

    糟萝卜方类似于现代的腌萝卜,用盐和糟腌过半晒干的萝卜干,再放入瓮中储存的方法。这“糟”的做法就是将黄酒的酒糟与香料和糖、盐等翻拌制成的。

    撒拌和菜则是在熬好的花椒油中,倒入酱油醋等调好料汁,再将时令蔬菜放入沸水汆烫后加入料汁一拌,脆爽可口的凉拌菜就制成了。

    温阮点了份大麦粥,要了两小碟糟萝卜和撒拌和菜,她回首望向裴九,裴九与她拿的一模一样。

    伙计用肩上搭着的汗巾擦了擦脸:“一共二十文,客官您小心脚下。”

    两人找了个空着的木桌坐定,温阮浅尝一口糟萝卜,一口下去,只听“嘎吱”一声,萝卜的脆爽在舌尖上爆发,盐和糟的量放的刚刚好,并未完全盖过萝卜本身的风味。

    一口大麦粥下肚,温热香甜,驱散了在甲板上吹风的寒意。

    再夹一筷子撒拌和菜,这份和菜里放的是豆芽和水芹,麻椒油提供麻的风味,而醋与酱油之间,酱油的咸香占了主导,咸香与麻香在味蕾上得到了平衡。

    她在全心全意地享用美食,而裴九则是看着她认真吃饭的模样,浅尝了几口眼前的菜后,便放下了筷子。

    温阮注意到裴九的停筷,出于对食物的珍惜,她劝道:“这饭菜不难吃的,风味把持的都刚刚好,你可以多尝尝。”

    裴九闻言,动了动筷子。

    温阮注意到他只是咀嚼后便快速地吞咽下去,似乎并未尝到菜品的味道:“你吃不出来味道吗?”

    裴九点了点头。

    她抱着十二分同情的目光看向裴九,味觉丧失太

    痛苦了,尝不到美食这人生都寡淡了。

    转念一想,裴九在客栈吃的饭量也不小啊?温阮问道:“你在客栈能吃下去饭是为什么呢?()?()”

    裴九有些苍白的面容上闪过一丝红晕:“不知道为什么,你做的饭菜我可以尝出来味道。()?()”

    温阮只当他是对比较新鲜的菜式能尝出味道,她喝了口粥,说道:“有找过大夫吗??(*?)_[(.)]??来?*??*?看最新章节*?完整章节?()?()”

    裴九微叹一口气:“找过,大夫说是心病。()?()”

    温阮觉得既然是心病,多半涉及到他的私事,再问下去就不礼貌了,她拍拍裴九的肩膀:“看开点。”

    用完朝食后,两人走回房间,穿过坐票船舱的时候,有一五六岁小孩在母亲怀中咳嗽不止,而那妇人拍着她的背,面上的焦急掩饰不住。

    周围的人怕小孩是痨病,四散开来,远离那妇人和孩子。

    有一好心婶子问道:“你家娃娃得了什么病,咳得这么厉害看过大夫没有?”

    “大夫只说是热咳症。”妇人回答道。

    “那给她煎药吃啊,吃过药就会好点。”

    妇人面上窘迫极了,她将穿着破洞布鞋的脚缩回到木凳下,结巴地说道:“一帖药要五十文,这”

    围观的人明白了:这不是有病不治,这是没钱啊。果然世界上只有穷病一种病。

    温阮看那小孩从母亲怀中露出的脸,因为咳嗽不止而变得通红,眼角挂着泪珠,咳嗽屡屡打断了她的哭声,本该红润的嘴唇也变得开裂起皮。

    温阮走向那妇人:“我不是大夫,但是我母亲是很厉害的大夫,从小耳濡目染学过一些,如果你不介意,我可以帮你家小孩看看。”

    妇人眼中燃起了希望,赶忙将怀中小孩放在一旁方便温阮看诊。

    “你家小孩叫什么名字?”

    “二丫。”

    温阮摸了摸二丫的头温度正常,只是这咳得太吓人了些。

    “二丫,可以伸出舌头让我看看吗?”小孩乖巧地吐出舌头。

    舌头淡红而舌苔黄腻,伴有鼻涕鼻塞,咳嗽而且有痰,多半是风热犯肺引起的热咳。

    温阮示意妇人将二丫抱回怀中:“她这是风热引起的热咳,我这有一粥方,所需食材便宜,见效可能没有药剂下肚那么快,你可以试试。”

    妇人连连点头:“谢谢贵人,您说。”

    “如果有霜打过后的枇杷叶最好,没有的话就用普通的,洗去表面浮毛后。如果有蜜,就用蜜水炒制枇杷叶,或者姜汤也行,用炒制变黄后的枇杷叶煮粥,煮好后将枇杷叶挑出就行。”

    妇人快速记下方子,抱起孩子就要跪在地上给温阮磕头。

    温阮赶紧抓住了妇人的手:“你不用跪我。”

    妇人被扶起后,拿着袖口抹了抹眼角的泪,怀中的孩子看见母亲在哭,伸出手轻轻地抚摸着母亲的脸。

    温阮看到这一幕,不由内心酸软,她也很想家,可是就算回到现代,她的父母也早就不在了。

    她叹了口气:“帮人帮到底,我做好了给你带过来就行。”那

    妇人连连鞠躬道谢。

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    说罢,便走向甲板,裴九亦步亦趋地跟在她的身后。

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    昨日上船时船老大身旁站着的那个商人,温阮闻到他身上有明显的中药材的苦味,估计是个药材贩子,去找他问问有没有枇杷叶。

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    温阮刚上甲板,就看见了那名叫“筒子”的伙计,今早是他领路带他们去房间的。

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    筒子听了温阮的询问后,回道:“你说的是尚郎君吧?他和我们老大是关系很好,是青州鼎鼎有名的药材贩子,找他寻药材准没错,跟我来。”

    筒子将温阮领路到了一件上房门口,便离开了。

    温阮敲了敲门,得到内里的应答后,推门进入。

    尚郎君留着八字胡,坐在八仙凳上,带着股说不出的慵懒劲。

    他眼神清亮,面容清秀,要不是那八字胡,很容易被认成是女子。

    “小娘子找我所为何事?”尚先生一边捻着八字胡一边问道。

    “听闻尚郎君你是青州有名的药材商人,船上有一孩子因热咳啼哭不止,我想寻点枇杷叶,给小孩熬点枇杷叶粥喝,不知您这有没有?”温阮问道。

    尚郎君面露迟疑:“这有是有,但这批已经定给梁州的药房了。”

    温阮倒了杯茶给尚郎君:“只需一点,不妨碍您交货的。”

    尚郎君思虑再三后,带温阮去了货仓,取了些枇杷叶。

    与尚郎君道别后,温阮找了船老大,给了他一两银子后成功借到了厨房。

    待她熬好了枇杷叶粥,端着粥转身一看,吓了一跳。

    裴九一直跟在她的身后,或许是走路毫无声响,一路也沉默着,温阮以为裴九早就回房了。

    温阮扶了扶受到惊吓后跳动的心:“你不回房间吗?吓我一跳。”

    裴九一脸无辜:“我又没与你道别,你这忙忙碌碌的,也没注意到我。”

    温阮将木托盘递给裴九:“反正我借了厨房,等会给你个鸡蛋饼,你先帮我跑一趟,把这粥送过去,行么?”

    裴九接过托盘,端着盘子离开。

    温阮看着厨房内的食材,她拿起一朵干银耳和一把红枣,她将红枣洗净后,放在一旁。

    眼前的这朵银耳微微发黄,看着就不像那些用硫磺熏过的劣质银耳。

    温阮将银耳放入瓷碗中,再加入热水泡发。

    一般来说,银耳最好用冷水泡发,因为冷水有利于银耳出胶。但耗时太长,温阮便偷了个懒用热水泡发了。

    等待银耳长大的时间里,温阮一手按住红枣,一手持刀缓缓划开,剖开红枣后,将它的核取出。

    待红枣处理好后,银耳也泡发好了,浮在瓷盆中,仿佛一朵盛开的花。

    下一秒这朵花就被温阮摘走了,用白净的手指,将银耳撕成小朵。

    灶口上放上一砂锅,倒入水,先将银耳倒入煮沸,只听“咕噜咕噜”的声响,砂锅内的银耳在软化出胶。

    温阮揭开砂锅盖,此时银耳已经被炖煮得软烂,再倒入红枣和糖,让它接着炖煮。

    银耳本身并无气味,红枣的加入在温度的作用下,空气中很快弥漫着枣香。

    红枣银耳羹就这样被炖煮好了,如果有枸杞更好,可惜这厨房没有。

    温阮舀出一部份放进白瓷盏中,盖上盖子,端到了尚郎君的门口。

    她敲了敲门,得到应门后,她推门进入。

    尚郎君此时躺在了摇椅上,面色隐隐透露着苍白。

    温阮将瓷盏放到了桌上:“我该如何称呼你呢?尚郎君还是尚娘子?”

    作者有话要说

    糟萝卜方和撒拌和菜的做法参考了《中馈录》。

    枇杷叶粥的做法参考了《粥谱》与《枕中记》。

    ps:内容有所虚构,生病了及时去看医生,不要参照内容来。