第484章
天气炎热，寻味推出了两款凉面。
一种是清淡口苏式风扇凉面，另外一种风味浓郁的干挑凉面。
三毫米宽的扁面从水里捞出来，经过风扇快速吹凉，同时还要不断用筷子挑散，让面条有嚼劲的同时，还要根根分明不结块，柔韧有弹性。
苏式风扇凉面上会码一些黄瓜丝，一些会吃的客人还会点上一份青椒，红豆干，毛豆，肉丝，咸菜炒出来的干浇头一起拌上。
干挑凉面则更适合搭配一些重口味的大肠，排骨，红烧肉。
“最近店里面条生意比以前好，明天我们再多备一些面条，白米饭可以少蒸一些，乌米饭保持正常的量。”
一天营业后，根据路星做出来的汇总分析表，许镜清还要和大家安排第二天的工作调整。
“好。”
负责蒸饭和下面的沈开点头。
他的厨艺还在磨练中，所以目前只能制面，下面和蒸饭。
可不要小看这活，想做好手上也要有点功夫的。
就拿揉面擀面来说，一开始他老是做不出许老板拿种带龙骨内芯的面，后来还是全虎那个大块头点出，他手上的发力方式不对。
经过他的一番指点和改正后，沈开才能顺利上岗，否则现在还要和张翠明等一起挑菜呢。
“干奶奶，最近绿豆汤比较受欢迎，要麻烦您多泡一些绿豆了，配料的话不用担心，蜜豆和蜜枣我又做了一些。还有明天开始肉月饼开始限购，每人限购四个。”
临近中秋，肉月饼需求量也很大。
和绿豆汤的简便不同，肉月饼不管是酥皮还是内馅都比较费时间。她不想让三个老人累着了，就直接定总量不加炉，为了保证人人买到，只能限购。
一生要强薛婆婆不答应，“肉月饼生意正好。”
“点心明档地方不大，摆太多东西看上去凌乱，还是少一点好。”
许镜清自然有能说服她的话术。
这么一说，薛婆婆果然就答应了。她很看重点心明档的外观，按照她的话说，一旦乱了，大家就会觉得不干净。
薛爷爷反正没意见，但看到自己老婆子现在越来越听小清的话，十分欣慰。
在一些小事上，自己这老婆连他的话都不听，现在终于有个人能制住她了。
安排好一切后，许镜清还要去储藏室把明天能开坛的酒搬到指定位置，防止明天胖婶取酒弄错了。
哎，好想快点开个小酒厂，哪怕是个小作坊也行。
不过她刚搞了一批预制菜生产线，暂时还没多余的钱和精力，再等等吧。
说到生产线，也不知道周叔那边怎么样了？
她一联系，才发现周叔那边还真出事了。
许镜清挂完电话，看了视频里的内容，以及转发量，数据惊人，而且基本都是一面倒的恶评。
这世界上，许多人就喜欢藏在屏幕后，肆意的宣泄着自己的恶意和戾气。
这些人大部分在现实生活中很失败，且十分仇富。他们喜欢站在道德制高点指点江山，审判别人，妄想自己是网络法官定人生死。
当初她被网暴时不就是这样？
那时候寻味还只是刚有点名气，且所谓的证据只靠一张照片，就那样她都被骂得体无完肤。
虽然当时有水军操作的影子，但有更多的不明真相的人盲目跟风。